Member Profile
Membership type: full
María del Carmen Durán-Domínguez-de-Bazúa
Country of origin: Mexico Currently in: Mexico, Mexico City General field of specialization: Engineering sciences-
Degrees
1987 Doctorate Biological Systems and Organisms1969 Undergraduate Engineering sciences1974 Master Biological Systems and Organisms -
Current Research Activities
Engineering sciences
Biochemical and photocatalytic treatment of wastewaters from the process and chemical industries, the conceptual development of cleaner technologies for the process industry (green chemistry), in particular for the food and biotechnological branches, and the use of environmental audits as a tool for improving the overall quality of industrial processes
Publications resulting from Research:
1. Ethanol effects of the kinetics of a continuous fermentation with Saccharomyces cerevisiae. Bazúa, C.D., Wilke, C.R. Biotechnology and Bioengineering Symposium No. 7, 105-118 (1977) / Ethanol effects of the kinetics of a continuous fermentation with Saccharomyces cerevisiae. Bazúa, C.D., Wilke, C.R. Report LBL 4423-U-CAL. 29 pages (1974) [>1,000 citas desde su publicación]
2. Mango seed uses: Thermal behaviour of mango seed almond fat and its mixtures with cocoa butter. Solís-Fuentes, J.A., Durán-de-Bazúa, M.C. Bioresource Technology. 92(1):71-78 (2004) ISSN: 0960-8524. 5-Year Impact Factor: 4.901. 2010 Impact Factor 4.365 [>100 citas desde su publicación]
3. Composition, phase behavior and thermal stability of natural edible fat from rambutan (Nephelium lappaceum L.) seed. Julio A. Solís-Fuentes, Guadalupe Camey-Ortiz, María del Rosario Hernández-Medel, Francisco Pérez-Mendoza, Carmen Durán-de-Bazúa. Bioresorce Technology. 101(2):799–803 (2010) ISSN: 0960-8524. 5-Year Impact Factor: 4.901. 2010 Impact Factor 4.365 [>60 citas desde su publicación]
4. Extruded corn flour as an alternative to lime-heat corn flour for tortilla preparation. Bazúa, C.D., Guerra, R., Sterner, H. J. Food Sci., 44(3):940-941 (1979) [>60 citas desde su publicación]
5. Biodegradación de residuos urbanos lignocelulósicos por Pleurotus ostreatus. Delfín-Alcalá, I., Durán-de-Bazúa, C. Revista Internacional de Contaminación Ambiental, 19(1):37-45 (2003) [>40 citas desde su publicación]
6. Vinasses biological treatment, anaerobic-aerobic experiments. Laboratory and pilot plant tests. Part 1. C.D. de Bazúa, M.A. Cabrero, H.M. Poggi. Bioresource Technol., 35:87-93 (1991) ISSN: 0960-8524. 5-Year Impact Factor: 4.901. 2010 Impact Factor 4.365 [>40 citas desde su publicación]
7. Ciliated protozoa as indicators of a wastewater treatment system performance. Luna-Pabello, V.M., Mayén, R., Olvera-Viascan, V., Saavedra, J., Durán-de-Bazúa, C. Biol. Wastes, 32:81-90 (1990) ISSN: 0269-7483 [>40 citas desde su publicación]
8. Caracterización fisicoquímica y comportamiento térmico del aceite de “almendra” de guanábana (Annona muricata, L). Solís-Fuentes, J. A., Amador-Hernández, C., Hernández-Medel, M. R., Durán-de-Bazúa, M. C. Grasas y Aceites. 61(1):58-66 (2010) ISSN 0017-3495, eISSN 1988-4214 [>40 citas desde su publicación]
9. Geochemical behavior of heavy metals in a Zn-Pb-Cu mining area in the State of Mexico (Central Mexico). Lizárraga-Mendiola, L., González-Sandoval, M.R., Durán-Domínguez-de-Bazúa, M.C., Herrera-Márquez, C. Environ. Monit. Assess. 155(1-4):355-372 (2009). DOI 10.1007/s10661-008-0440-1 (2008) Print ISSN 0167-6369, Online ISSN 1573-2959 [>40 citas desde su publicación]
10. Mango (Mangifera indica L.) Seed and Its Fats. Solis-Fuentes, J. A, Durán-de-Bazúa, M. del C. (2011). In Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention. Chapter 88. Eds. Victor. R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel. Editorial Project Management, Life Sciences, Elsevier, 1st ed. Pp. 741-748. ISBN 9780123756886. London, Burlington, San Diego: Academic Press (imprint of Elsevier) [>30 citas desde su publicación]
2019. Quality improvement of jaggery, a traditional sweetener, using bagasse activated carbon. Julio Alberto Solís-Fuentes, Yessica Hernández-Ceja, María del Rosario Hernández-Medel, Rolando S. García-Gómez, Marisela Bernal-González, Samuel Mendoza-Pérez, María del Carmen Durán-Domínguez-de-Bazúa. Journal of Food Bioscience. 32(): (2019). https://doi.org/10.1016/j.fbio.2019.100444.
2019. Effectiveness of bagasse activated carbon in raw cane juice clarification. Julio Alberto Solís-Fuentes, Frixia Galán-Méndez, María-del-Rosario Hernández-Medel, Rolando Salvador García-Gómez, Marisela Bernal-González, Samuel Mendoza-Pérez, María-del-Carmen Durán-Domínguez-de-Bazúa. Journal of Food Bioscience. 31():1-9 (2019). https://doi.org/10.1016/j.bio.2019.100437.
2019. Fate of mercury in a terrestrial biological lab process using Polypogon monspeliensis and Cyperus odoratus. Héctor Daniel García-Mercado, Georgina Fernández-Villagómez, Marco Antonio Garzón-Zúñiga & María del Carmen Durán-Domínguez-de-Bazúa. International Journal of Phytoremediation. 21(12):1170-1178 (2019) ISSN 1522-6514 (print) 1549-7879 (online) https://doi.org/10.1080/15226514.2019.1612842.
2019. El tratamiento descentralizado del agua residual de pequeñas localidades rurales y suburbanas: los humedales construidos, una tecnología a considerar / Decentralized treatment of suburban and small rural communities: artificial or constructed wetlands, a technology to consider. Amado Enrique Navarro-FrómetaI, María del Carmen Durán-Domínguez. Revista Cubana de Química. Número Especial:87-104 (2019). e-ISSN 2224-5421. http://scielo.sld.cu/pdf/ind/v31s1/2224-5421-ind-31-s1-87.pdf
2019. Recubrimiento natural a partir de residuos de crustáceos y su aplicación en un alimento casero: Mermelada de un fruto climatérico (higo, Ficus carica) / Natural coating from crustacean wastes and its application in a homemade food: Preserve of a climacteric fruit (figs, Ficus carica). Yael Eduardo Vargas-Cid, Irene Jazmín García-Luna-Pérez, Rolando Salvador García-Gómez, Samuel Mendoza Pérez, Julio Alberto Solís-Fuentes, María del Carmen Durán-Domínguez-de-Bazúa. Industria Alimentaria. 41(4):46-51b (2019) ISSN 0187-7658
Current profession
Current professional activities type:ResearchThe doctoral dissertation subject was concerned with the different biological treatment processes applied to the depuration of the corn processing wastewaters obtaining methane rich biogas as a sustainable energy source and protein rich biomass for fish meals, and was carried out at the Institute for Bioengineering and Biotechnology of the Wastewaters of the University of Karlsruhe in West Germany with Prof. Dr. rer. nat. L. Hartmann. To recycle the biomass obtained she started a line of research using model animals to test the benefits of food byproducts that now it has been extended to corroborate the effects of food additives on its metabolism. The last patent just recently approved in Mexico: PROCESO DE QUÍMICA VERDE PARA LA OBTENCIÓN DE MATERIALES ESPUMADOS A PARTIR DE RESIDUOS SÓLIDOS DE ANIMALES ARTRÓPODOS, Y PRODUCTOS OBTENIDOS CON EL MISMO. Solicitud de Registro: Diciembre 10, 2014. JESÚS ALFREDO ORTEGA GRANADOS y MARÍA DEL CARMEN DURÁN DOMÍNGUEZ DE BAZÚA, Facultad de Química, UNAM. Coordinación de Gestión de Propiedad Intelectual, Coordinación de Propiedad Intelectual, Dirección General de Vinculación, Coordinación de Innovación y Desarrollo de la UNAM. Solicitud de registro con el IMPI expediente MX/a/2014/015119 folio MX/E/2014/088656. Dirección General de Invenciones y Marcas. Departamento de Patentes. Secretaría de Patrimonio y Fomento Industrial. MÉXICO. Patente Núm. MX 371901 B. Otorgada el 06 de febrero de 2020. (Este proceso de química verde mejora la patente anterior ya que, además de aprovechar la mezcla de metanol, agua y cloruro de calcio en vez de ácidos y bases fuertes y permitir su recuperación para usos posteriores, reduce los consumos energéticos a lo largo de las diferentes operaciones unitarias, haciendo que las cooperativas pesqueras puedan trabajar en la recuperación de la quitina en época de veda y que, en las granjas camaronícolas, tengan una segunda vertiente de negocio. Los pigmentos restantes, carotenoproteínas, pueden usarse para alimentos o incluso para las larvas o nauplios de las granjas camaronícolas)
Workshop and Conference Attended
2019 Mexico City DAAD International Small SeminarAffiliations
1. Academia Mexicana de Ciencias, 2. Academia Mexicana de Ciencias Artes Tecnología y Humanidades, 3. Academia de Ingeniería MexicoAssociation of Sugar Technologists of MexicoPresentation given
2019Homage to Drs. Hanns Sylvester and Peter Kuschk or the importance of dissemination of research trends in the industry, academia, and societyMexico CityEvent: TENTH INTERNATIONAL ALUMNI-ALUMNAE SEMINAR GREEN ENGINEERING / DÉCIMO SEMINARIO INTERNACIONAL DE EX-BECARIOS DE ALEMANIA INGENIERÍA VERDE. -
Other Awards
Nov 20241985. Premio Nacional/ Primer lugar, categoría profesional. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Industria Mexicana de Coca Cola. "Estudio de la degradación biológica aerobia de los efluentes obtenidos de la nixtamalización" and other 110 more.
